株式会社　西村屋フーズコム

─今月のおすすめ─

先　　付　　カシューナッツ麩と青菜の白和え
前　　菜　　旬菜盛り合わせ富
椀　　物　　萩真丈と占地の菊花仕立て
造　　り　　朝捕れ鮮魚のお造り二種盛り
蓋　　物　　秋大根と松茸の飛龍頭
主　　菜　　（お好きな一品をお選びください）
　　　　　　・茶美豚のコラーゲン鍋
　　　　　　・海老と穴子の東寺揚げ
お 食 事　　木の子と湯葉の五目御飯　赤出汁　香の物
水 の 物　 季節のデザート

◆先　附　　◆前　菜　　◆椀　物　　◆お造り　　◆蓋　物　　
◆揚　物　　◆お食事　　◆水の物

◆先　附　　◆椀　物　　◆お造り　　◆焼　物　　◆主　菜　　
◆お食事　　◆水の物

─今月のおすすめ─

朴葉で風味豊かに焼き上げた絶品の牛フィレステーキを特製の朴葉味噌でどうそ

先　　付　　秋茄子のジュレ寄せ
前　　菜　　姫さざえの旨煮　初鮭の南蛮漬け　秋刀魚の炙り寿司　など色々　
椀　　物　　名残り鱧と月見豆富の清汁仕立て
造　　り　　朝捕れ鮮魚のお造り二種盛り
焼　　物　　牛フィレと秋野菜の朴葉焼き　特製朴葉味噌と共に
凌　　ぎ　　焼き帆立とカマンベールチーズのアンチョビソース掛け
蓋　　物　　秋大根と松茸の飛龍頭
お 食 事　　炙りたらこの出汁茶漬け
水 の 物　　利休プリンと干し無花果のコンポート

今月は松茸や秋茄子、かますなど実りの秋の始まりをお愉しみ頂けるお献立を
ご用意致しました。メインには旨味たっぷりのうずらのつみれ鍋をご賞味ください。

先　　付　　秋茄子のジュレ寄せ
前　　菜　　才巻キャビア　初鮭の南蛮漬け 姫さざえ旨煮　など色々
椀　　物　　松茸と名残り鱧の土瓶仕立て
造　　り　　朝捕れ鮮魚のお造り三種盛り
焼　　物　　かますの柚庵焼き
凌　　ぎ　　焼き帆立とカマンベールチーズのアンチョビソース掛け
強　　肴　　鶉の特製つみれ小鍋
お 食 事　　木の子と湯葉の五目御飯　赤出汁　香の物
水 の 物　　利休プリンと干し無花果のコンポート

◆前　菜　　◆椀　物　　◆お造り　　◆合　肴　　◆蓋　物　　
◆お食事　　◆水の物

◆先　附　　◆前　菜　　◆椀盛り　　◆お造り　　◆焼　物　　
◆強　肴　　◆焚　合　　◆お食事　　◆水の物