鯛と春山菜を食す【要予約】

春の特別お献立

瀬戸内産鯛と春山菜を食す 【要予約】

3月1日(水)~4月15日(土)

引き締まった身にギュッと旨みが凝縮された瀬戸内の鯛と、筍やこごみ、
タラの芽、蕗、芹、菜の花など春の香りいっぱいの山菜をお愉しみいただける
会席をご用意いたしました。桜の香りとお出しの風味が心地よく調和した
鯛と魚介のお鍋をメインに、山椒のソースが鯛の持ち味を一層引き立てる
ソテーや、身がふっくらとした鯛とほんのり苦味が広がる山菜の
天麩羅など、この時季だけのご馳走をぜひご堪能ください。

瀬戸内鯛と春山菜の特別会席
瀬戸内鯛と春山菜の特別会席
お一人様 8,500円(税抜)
  • アミューズ  瀬戸内鯛の昆布〆と蒸し鮑の霙和え
  • 前  菜   瀬戸内鯛とフォアグラのソテー 特製山椒ソース
            神戸市西区直送の有機野菜添え
  • 向  附   瀬戸内鯛と生まぐろのお造り わらび添え
  • 油  物   瀬戸内鯛と山菜の天麩羅
  • 箸  休   桜のソルベ
  • 主  菜   瀬戸内鯛と魚介の桜鍋
  • お 食 事   瀬戸内鯛の出し茶漬け 山ごぼう味噌漬け
  • デザート   苺ソースのパンナコッタ ロールケーキ 季節のアイス
  • 食後のお飲物 コーヒー又は紅茶

西村屋 ダイニング(078)230-3330