鮎と鱸の特別会席【要予約】

6月の特別お献立

紀ノ川鮎と瀬戸内鱸を食す 【要予約】

6月1日(木)~6月30日(金)

瀬戸内の海流にもまれ、4年以上の歳月をかけて体長60センチ以上に成長した
肉厚な鱸と、紀ノ川の清流で育った爽やかな味わいの若鮎を
お愉しみ頂ける特別会席を6月限定でご用意いたしました。
香り豊かな山椒ソースをかけたふっくら鱸のソテーや、
引き締まった身の食感が極上の鱸のあらいに、鱸の出し茶漬け、
ローズマリーで風味よく焼き上げる紀ノ川の香草焼きなど
この時季だけの美味をぜひご堪能ください。

【紀ノ川】鮎と【瀬戸内】鱸の特別会席
紀ノ川鮎と瀬戸内鱸の特別会席
お一人様 8,500円(税抜)
  • アミューズ 蛍烏賊と賀茂茄子のオランダ煮 貝柱の出しジュレがけ
  • 前  菜  瀬戸内産鱸のソテーと淡路玉葱のロースト
           神戸市西区直送の有機野菜添え 山椒ソースがけ
  • 椀  物  鮎の一夜干しと水無月真丈 小メロン じゅん菜
  • 向  附  瀬戸内産鱸のあらいと生鮪 梅肉醤油
  • 強  肴  紀の川鮎の香草焼き 揚げ牛蒡添え
  • 主  菜  国産黒牛サーロインステーキ 特製もろみソースがけ
  • お 食 事  すずきの出し茶漬け 香の物
  • デザート  旬果と季節のアイス
  • 食後のお飲物 コーヒー又は紅茶

西村屋 ダイニング(078)230-3330