花山椒と黒毛和牛を食す会

西村屋元町茶寮 旬味会のご案内

花山椒と黒毛和牛を食す

 =要予約=
料理長厳選の旬素材をご堪能頂ける毎回ご好評の「旬味会」。
春の旬味会は『花山椒と黒毛和牛を食す』をテーマに、下記の日程にて開催いたします。

旬味会─花山椒と黒毛和牛を食す
  • 開催日時
  • 4月 14日(金)  18時より 
        21日(金)    〃 
        27日(木)    〃 
お一人様 12,000円(税込)

毎年桜の花が散るころに、
ひっそりと咲き始める
収穫期間の短い貴重な
山の恵み「花山椒」─。
色鮮やかで香りの良い花山椒が
入ったすきやき風のお出汁に、
黒毛和牛のリブロース肉を
さっとくぐらせて...。
ジューシーなお肉に花山椒の
風味が生きたお鍋を
お愉しみ下さい。

◆お献立◆

  • 前  菜  春の旬菜 いろいろ
  • 椀  物  炙り金目鯛の清汁仕立て
  • 向  附  卯月の海鮮 氷鉢盛り
  • 焼  物  淡路産鰆と筍のイクラ焼き
  • 主  菜  花山椒と黒毛和牛のすきしゃぶ鍋
  • お 食 事  旬菜寿司 留椀
  • デザート  桜葉お汁粉と抹茶アイス 春苺

=旬味会 schedule=

【夏】
紀の川鮎と淡路鱧を食す
【秋】
黒毛和牛ときのこを食す

西村屋 元町茶寮(078)333-2005