兵庫五国味紀行 播州編

兵庫五国味紀行~播州編~

兵庫五国味紀行

古来より続く、丹波・但馬・摂津・播州・淡路の五つの国から成る兵庫県は、
日本海から瀬戸内海を経て太平洋をのぞむ、変化に富んだ地形と気候を有します。
千人代官では、一年間を"五つの国"に分けて2~3ヶ月ごとに、各地の魅力あふれる
お酒や食材を順次ご紹介し、四季を通じて特色あるお料理をご用意いたします。
どうぞご期待ください!!

季節の味めぐり 播州コース

【要予約】 2018年4月10日(火)~5月31日(木)

清澄な空気と水に恵まれた、日本でも有数の食と酒米の宝庫「播州」から...
潮の流れが良く餌も豊富な播磨灘で水揚げされた、繊細な味わいのすずきのお造りと、
この時季より濃い旨みの脂がのった沖鰆のたたき、
ほろっとした身に味がしゅんだメバルの煮つけ、肉厚な太刀魚の甘露煮に、
自然豊かな風土が育んだ、播州の卵でお召し上がり頂く、滋味深く歯ごたえがよい
播州百日どりと岩津ねぎなどの播磨のお野菜たっぷりのすき焼き、
しゃきしゃきとした食感の佐用町のアスパラの天ぷら、喉ごしの良い播州手延べ麺、
網干のメロンなど、選りすぐりの海の幸と山の幸をご堪能ください。
※【要予約】 ご予約は4名様より2日前までにお願いします
季節の味めぐり 播州コース
お一人様
5,500円(税込)
90分 飲み放題付き
お一人様
7,500円(税込)

飲み放題メニュー

  • ・瓶ビール ・酎ハイ
  • ・燗 酒   ・梅 酒
  • ・焼 酎   ・ハイボール
  • ・グラスワイン
  • ・ソフトドリンク
  • ・ノンアルコールビール
  • ・ノンアルコールカクテル

お献立

  • 前 菜 ... 播磨の食材を取り入れて
          トマトとじゅん菜の酢の物
          佐用町のアスパラ天ぷら
          太刀魚甘露煮 からし蓮根
          ヤングコーンの生ハム巻き
  • 向 附 ... 明石の沖鰆のたたきと
          すずきのお造り
  • 煮 物 ... 播州のメバルの煮付け
          タラの芽 筍 蓮根 人参
  • 主 菜 ... 播州百日どりのすき焼き
          播州の卵と花山椒でどうぞ...
  • お食事 ... 播州手延べ麺
  • 水の物 ... 播州メロン
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