兵庫五国味紀行 淡路編

兵庫五国味紀行~淡路編~

兵庫五国味紀行

古来より続く、丹波・但馬・摂津・播州・淡路の五つの国から成る兵庫県は、
日本海から瀬戸内海を経て太平洋をのぞむ、変化に富んだ地形と気候を有します。
千人代官では、一年間を"五つの国"に分けて2~3ヶ月ごとに、各地の魅力あふれる
お酒や食材を順次ご紹介し、四季を通じて特色あるお料理をご用意いたします。
どうぞご期待ください!!

季節の味めぐり 淡路コース

【要予約】 2018年6月15日(金)~8月31日(金)

年間を通じて瀬戸内海特有の温暖な気候に恵まれた淡路島は、日光が当たる時間が長く、
その気候・風土を生かした多彩な農業や漁業が展開されています。
夏の淡路を代表する、程よく脂が乗った鱧とほんのり甘い淡路玉ねぎ、
レタスのお鍋をメインに、良質な藻などを食べて育った甘みがあって風味も良い
口の中でとろける由良うに、旨みが濃く、コリコリとした食感の活さざえのつぼ焼き、〆には、
磯の香り漂う葉が厚い生わかめを添えた南淡路名産のわかめ麺をご用意致しました。
千人代官選りすぐりの淡路の夏の美味をご堪能ください。
※【要予約】 ご予約は4名様より2日前までにお願いします
季節の味めぐり 播州コース
お一人様
5,500円(税込)
90分 飲み放題付き
お一人様
7,500円(税込)

飲み放題メニュー

  • ・瓶ビール ・酎ハイ
  • ・燗 酒   ・梅 酒
  • ・焼 酎   ・ハイボール
  • ・グラスワイン
  • ・ソフトドリンク
  • ・ノンアルコールビール
  • ・ノンアルコールカクテル

お献立

  • 前 菜 ...淡路の旬味を取り入れて...
          淡路牛乳豆富の枝豆あんかけ
          水茄子の浅漬け トマトの天麩羅
          穴子とオクラの酢の物
          小ばい貝の甘煮 揚げ玉蜀黍
  • 向 附 ... 由良うにと剣先いかのお造り
  • 焼 物 ... 淡路産活さざえのつぼ焼き
          味噌仕立て
  • 主 菜 ... 淡路産鱧と淡路玉ねぎのそば出し鍋
  • お食事 ... 南淡路名産わかめ麺と生わかめ
  • 水の物 ... びわアイスクリーム


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