兵庫五国味紀行 丹波編 9/1~

兵庫五国味紀行~丹波編~

兵庫五国味紀行

古来より続く、丹波・但馬・摂津・播州・淡路の五つの国から成る兵庫県は、
日本海から瀬戸内海を経て太平洋をのぞむ、変化に富んだ地形と気候を有します。
千人代官では、一年間を"五つの国"に分けて2~3ヶ月ごとに、各地の魅力あふれる
お酒や食材を順次ご紹介し、四季を通じて特色あるお料理をご用意いたします。
どうぞご期待ください!!

季節の味めぐり 丹波コース

【要予約】 9月1日(土)~10月31日(水)

丹波は京都府との県境に位置し、篠山市と丹波市からなる自然豊かな山間の地域です。
昼夜の気温差が大きく、土壌は粘土質という恵まれた自然条件から、品質の高さを誇る
特産物が多くあります。味わい深い丹波地鶏のたたきに、濃厚な旨みの三田ポークと
新鮮な丹波野菜の豆乳甘酒鍋、また、鯖へしこやコシヒカリ、無花果など、
厳選した丹波の美味をどうぞ...。
※【要予約】 ご予約は4名様より二日前までにお願いします
季節の味めぐり 丹波コース
お一人様
5,500円(税込)
90分 飲み放題付き
お一人様
7,500円(税込)

飲み放題メニュー

  • ・瓶ビール ・酎ハイ
  • ・燗 酒   ・梅 酒
  • ・焼 酎   ・ハイボール
  • ・グラスワイン
  • ・ソフトドリンク
  • ・ノンアルコールビール
  • ・ノンアルコールカクテル

お献立

  • 前 菜 ... 丹波の名産吹き寄せ盛り
          丹波黒豆おかきのディップ
          鯖へしこ 銀杏松葉串
          丹波さつま芋のレモン煮
          かぼすのなます和え
          子持ち鮎甘露煮
          生麩の牛肉巻き フライド大根
  • 向 附 ... 丹波地鶏のたたき
          海苔こんにゃく添え
  • 油 物 ... 丹波野菜の天麩羅 抹茶塩添え
  • 主 菜 ... 三田ポークと丹波野菜の豆乳甘酒鍋
  • お食事 ... 丹波コシヒカリの雑炊
          へしこのほぐし身
  • 水の物 ... 丹波直送の無花果
          サワークリームがけ
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