兵庫五国味紀行 摂津編 2/1~

兵庫五国味紀行~摂津編~

兵庫五国味紀行

古来より続く、丹波・但馬・摂津・播州・淡路の五つの国から成る兵庫県は、
日本海から瀬戸内海を経て太平洋をのぞむ、変化に富んだ地形と気候を有します。
千人代官では、一年間を"五つの国"に分けて2~3ヶ月ごとに、各地の魅力あふれる
お酒や食材を順次ご紹介し、四季を通じて特色あるお料理をご用意いたします。
どうぞご期待ください!!

季節の味めぐり 摂津コース

【要予約】 2019年2月1日(金)~3月31日(日)

最も賑わいを見せる港町・神戸から阪神エリアを中心に、和の情緒が残る有馬温泉や、
自然豊かな三田など、多様な文化に恵まれた、現在の兵庫県南東部にあたる摂津国から...
若筍のお寿司や、こごみと蕗の塔の天ぷら、菜の花、独活の和え物など、
有馬・三田の旬の幸を盛り合わせた前菜に、白鶴酒造の酒粕を使った、脂身が上品で
旨みにコクがあり、肉質が柔らかな神戸ポークと三田のお野菜たっぷりのお鍋、
有馬山椒が風味を際立たせる〆の雑炊など春の息吹が感じられるお献立をどうぞ。
※【要予約】 ご予約は4名様より2日前までにお願いします
季節の味めぐり 摂津コース
お一人様
5,500円(税込)
90分 飲み放題付き
お一人様
7,500円(税込)

飲み放題メニュー

  • ・瓶ビール ・酎ハイ
  • ・燗 酒   ・梅 酒
  • ・焼 酎   ・ハイボール
  • ・グラスワイン
  • ・ソフトドリンク
  • ・ノンアルコールビール
  • ・ノンアルコールカクテル

お献立

  • 前 菜 ... 有馬、三田の食材を取り入れて
          若筍寿司 菜の花辛子味噌和え
          こごみと蕗の塔の天ぷら
          独活の木の芽味噌和え なす田楽
  • 向 附 ... 垂水沖で水揚げされた鮮魚のお造り
          かんぱち あいなめ
  • 煮 物 ... 三田のお野菜と真魚鰹の煮付け
  • 主 菜 ... 神戸ポークの酒粕小鍋
          (白鶴酒造の酒粕)
  • お食事 ... 雑炊 有馬山椒を薬味に
  • 水の物 ... 神戸市西区の苺
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