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アミューズ
貝柱と湯葉とろの真砂和え
前 菜
蟹と帆立と蓮根オランダ煮の博多
葱油ドレッシング
椀 物
甘鯛と胡麻豆富
向 附
朝採れ鮮魚二種盛り あしらい一式
主 菜 (お好きな一品をお選びください)
・黒毛和牛サーロインの石焼きステーキ
・西村屋伝承 生蟹のかにすき小鍋
・柚子鰤のしゃぶしゃぶ
沙茶醤スープ仕立て
焚 合
煮穴子と風呂吹き蕪の淡雪あんかけ
お食事 季節のご飯 味噌汁 香の物
松茸と昆布のしぐれ煮ご飯(1日〜15日)
蟹めし (16日〜31日)
デザート
ガナッシュショコラ
リュバーブのシロップ漬け
塩バニラのアイス
食後のお飲物 コーヒー叉は紅茶
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アミューズ
貝柱と湯葉とろの真砂和え
前 菜
ボイル蟹と和風ラタトゥイユ
蒸しあんこうの肝おろしポン酢和え
椀 物
甘鯛と海老芋 蟹身のせ
向 附
朝採れ鮮魚二種盛り あしらい一式
強 肴
牡蛎のオーブン焼き
赤味噌クリーム仕立て
主 菜 (お好きな一品をお選びください)
・黒毛和牛サーロインの石焼きステーキ
・西村屋伝承 生蟹のかにすき小鍋
・蟹の唐揚げ紹興酒風味とふぐの唐揚げ
お食事 季節のご飯 味噌汁 香の物
松茸と昆布のしぐれ煮ご飯(1日〜15日)
蟹めし (16日〜31日)
デザート
ガナッシュショコラ
リュバーブのシロップ漬け
塩バニラのアイス
食後のお飲物 コーヒー叉は紅茶
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